Domácí kečup

Domácí kečup

Naše holky velmi milují kečup, prakticky ke všemu, a asi jako každé dítě. A tak jsem zkusila recept na domácí kečup a i když obsahuje i jablka, tak je přeci jen velmi dobrý a vím přesně z čeho je složen. Zde máte recept.

Potřebujeme:

  • 2 kg rajčat
  • 25 dkg cibule
  • 25 dkg jablek
  • 15 dkg cukru
  • 150 ml octa (8%)
  • 1 lžíce soli
  • 1 špetka mleté skořice
  • 10 kuliček celého černého pepře
  • 3 ks hřebíčku
  • 5 kuliček celého nového koření
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 2 ks bobkového listu

Postup:

Rajčátka si umyjeme, nakrájíme na menší kousky a spolu s očištěními jablíčky (i se slupkou) a oloupanou, nahrubo nasekanou cibulí dáme do připraveného hrnce.

Přidáme ocet, cukr a veškeré koření, které si můžeme dát do obalu, který poté snadno vylovíme. Vaříme do zhoustnutí za občasného míchání asi 10 hodinu (podle vodnatosti rajčat).

Po změknutí vyndáme koření a vše rozmixujeme ponorným mixérem a poté propasírujeme přes husté síto. Ještě horký kečup nalijeme do skleniček, které následně 20 minut sterilizujeme při 80°C.

=========
Rajčatové čatní
Domácí rajčatový protlak

admin

Related Posts

Výborné domácí kaiserky

Výborné domácí kaiserky

Extra čokoládové sušenky

Extra čokoládové sušenky

Perník s čokoládovým pudinkem

Perník s čokoládovým pudinkem

Zapečené brambory s vajíčkem

Zapečené brambory s vajíčkem

No Comment

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

O mně…

Již nějaký pátek jsem mamina dvou holčiček, dvojčátek, vytoužených, doslova vymodlených zvířátek.

Delší dobu jsem rozmýšlela nad projektem, který bych mohla uskutečnit. K tomuto tématu mě dovedlo pár náhodných skutečností, které se objevily v pravou chvíli.

Paktickamama.cz by vám měla poskytnout nejen tipy na výlety, rady v domácnosti, především homemade a spousty receptů, ale i mnoho dalších inspirativních nápadů na které občas natrefím a sama testuji.

Můžete mě také sledovat na Facebooku či Instagramu.

 

Rubriky