Drožďová pomazánka

Když se řeklo drožďová pomazánka, nebyla jsem z toho vůbec odvařená, ale musím říct, že mi opravdu chutná. Navíc, jako snad u všech pomazánek, zůstává dochucování na naší fantazii a chutích – můžeme přidat kmín, kurkumu, chilli ….

Suroviny:

• 1 malou cibuli
• 2 kostky droždí
• 1 vejce
• 1 lžíce másla
• sůl, pepř

Postup:

Cibuli si nakrájíme nadrobno a zpěníme na lžíci másla. Až zesklovatí přidáme rozdrobené droždí, osolíme a opepříme. Za stálého míchání se droždí rozpustí a začne vonět – v tento moment zašleháme do směsi vejce a necháme srazit, přičemž stále mícháme.

Drožďovou pomazánku můžeme podávat vlažnou i studenou. Navrch je dobré přidat ještě čerstvou jarní cibulku nebo ředkvičku 🙂