Rohlíčky s čokoládovým krémem

Rohlíčky s čokoládovým krémem

Rohlíčky s čokoládovým krémem je naprosto luxusní záležitost. Chutnají božsky, rozplývají se na jazyku a vypadají krásně. Je to mé asi nejoblíbenější cukroví, a i když je trochu pracnější pro jeho křehkost a hůř se skladuje (na krém se již dává jen čokoládová poleva, a tak se skladují ideálně vedle sebe, nikoli v sobě).

Těsto:

  • 280 g hladké mouky
  • 210 g tuku (hera, máslo)
  • 100 g cukru (z moučkového je to lepší)
  • 70 g najemno umletých ořechů

Krém:

  • 4 vejce
  • 200 g krystalového cukru
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 250 g másla

Čokoládová poleva (já rozpouštím pouze čokoládu nad parou, max. trocha tuku neuškodí, ale důkladně míchejte, aby se spojilo s čokoládou)

Postup:

Vypracujme se z uvedených surovin těsto, které necháme uležet. Poté vykrájíme zvolený tvar – krásně vypadají do tvaru rohlíčků, ale určitě mohou být i kolečka aj.

Připravíme si krém – vejce, cukr a kakao ušleháme nad parou do zhoustnutí – buďte trpěliví, směs se nejprve nebude chtít úplně dobře spojit. Je dobré mít vejce vyndaná na pokojovou teplotu. Směs necháme vychladnout, pomalu přidáme do změklého másla a umícháme do hladka.

Krém dáme do zdobícího pytlíku a zdobíme připravené „sušenky“. Necháme důkladně ztuhnout, nakonec rohlíčky namáčíme do čokoládové polevy.

Related Posts

Domácí Baileys

Domácí Baileys

Ořechy

Ořechy

Dortíčky s ořechovo-marmeládovou náplní

Dortíčky s ořechovo-marmeládovou náplní

Vánoční perníčky

Vánoční perníčky

No Comment

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

O mně…

Již nějaký pátek jsem mamina dvou holčiček, dvojčátek, vytoužených, doslova vymodlených zvířátek.

Delší dobu jsem rozmýšlela nad projektem, který bych mohla uskutečnit. K tomuto tématu mě dovedlo pár náhodných skutečností, které se objevily v pravou chvíli.

Paktickamama.cz by vám měla poskytnout nejen tipy na výlety, rady v domácnosti, především homemade a spousty receptů, ale i mnoho dalších inspirativních nápadů na které občas natrefím a sama testuji.

Můžete mě také sledovat na Facebooku či Instagramu.

 

Rubriky