Zapečené brambory s vajíčkem

Zapečené brambory dělám většinou, když potřebujeme zdělat šunku, či sýr který zbývá, potřebuje spotřebovat. Je to rychlé jídlo, do kterého vlastně můžete dát cokoliv, co vám zbývá v lednici 😀 od šunky, přes zeleninu, či hermelín apod.

Většinou nám dělám zapékací misku půl na půl – holkám bez cibule a vajíčka, nám se vším ostatním.

Potřebujeme:

• brambory
• cibule
• vařené vajíčko
• šunka
• sýr
• smetana na vaření
• oblíbené koření (já mám nejraději směr bylinek na americké brambory, ideálně bez soli, neboť šunka i sýr jsou dostatečně slané.

Postup:

Nejprve si uvaříme vajíčka natvrdo. Následně si připravíme cibuli, kterou rozkrojíme v půli a nakrájíme na plátky, šunku nakrájíme na čtverečky a sýr nastrouháme. Vajíčka po uvaření oloupeme a nakrájíme na plátky.

Následně si oškrábeme brambory a nakrájíme na plátky, které poklademe na dno a stěny zapékací mísy. Brambory okořeníme a naskládáme na ně cibuli, vajíčka, šunku, sýr a jako poslední vrstvu další brambory. Takto naskládané suroviny zalijeme smetanou (nebo mlékem) a okořeníme vrchní brambory. Přiklopíme a dáme péct cca na 200°C zhruba 40 minut (záleží, jak silné plátky brambor máte).

Jakmile jsou brambory měkké, odklopíme a zasypeme nastrouhaným sýrem, necháme odklopené zezlatovět.

Před podáním nechte chvilku stát, aby trochu zchladla smetana.

Holky si k nim dávají náš domácí kečup, manžel míchá kečup s majonézou a já si je obvykle vychutnávám jen tak, bez ničeho.